NOW Foods Guma Ksantanowa 170g

Skład i działanie

Guma ksantanowa NOW Foods to czysty, naturalny zagęszczacz pochodzący z fermentacji bakterii Xanthomonas campestris. Produkt jest rozpuszczalnym włóknem, co oznacza, że łatwo miesza się z wodą i innymi płynami, tworząc żelową konsystencję. Jest to idealny składnik do zagęszczania sosów, zup, deserów i innych potraw.

• Guma Ksantanowa: 100% czysta
• Pochodzenie: Fermentacja kulturowa Xanthomonas campestris
• Forma: Proszek

Korzyści

Stosowanie Gumy Ksantanowej NOW Foods przynosi wiele korzyści, zarówno kulinarnych, jak i potencjalnych zdrowotnych. Przede wszystkim, doskonale zagęszcza potrawy, poprawiając ich teksturę i konsystencję. Dodatkowo, jako rozpuszczalne włókno, może wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

• Zagęszczanie potraw: Nadaje idealną konsystencję sosom, zupom, deserom, bez potrzeby używania tradycyjnych mąk.
• Bezglutenowy: Doskonała alternatywa dla mąk zawierających gluten, co jest szczególnie ważne dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
• Wsparcie układu pokarmowego: Jako rozpuszczalne włókno, guma ksantanowa może przyczyniać się do regulacji pracy jelit.
• Stabilizator: Pomaga w utrzymaniu jednorodnej konsystencji emulsji i zawiesin.
• Poprawa tekstury: Dodaje kremowości i gładkości potrawom.

Sposób użycia

Guma Ksantanowa NOW Foods jest bardzo wydajna i wymaga użycia niewielkich ilości. Zazwyczaj stosuje się od 0,1% do 1% w stosunku do całkowitej wagi produktu. Rozpoczynaj od małej ilości (np. 1/4 łyżeczki na szklankę płynu) i stopniowo dodawaj, mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Pamiętaj, aby dokładnie wymieszać gumę ksantanową z płynem, aby uniknąć powstawania grudek. Można użyć blendera lub miksera, aby uzyskać gładką konsystencję. Guma ksantanowa jest odporna na zmiany temperatury, co oznacza, że można ją używać zarówno w potrawach na zimno, jak i na gorąco. Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.